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2010年11月21日

読売テッラvol.8

読売テッラvol.8

~デキルオトコのお持込み方~




先日のことだった。



今年のフランスでの仕事も無事に終わり



今日くらいゆっくりシャンパンを開けて



チャーリーズ・エンジェルを観ようか・・など思っていた矢先に



「あの」店から電話が入った。



電話越しの若いソムリエは



私の頭にベレッタの銃口を突きつけ



焦らすかの様にゆっくり言葉にした・・



「野鳩が入りました・・フランス産です。」



私の意識は完全にローヌ河のほとりで独りお遊びをしていた。

と言っても過言でないほど鳩が好きなのだ。


今回ばかりは急だったので次回の為にワインを預ける事にした。


とっさにセラーから取り出した



Clerico Barolo 03’

次回が楽しみだ・・・続く



この話は全てフィクションです。  


Posted by ラテッラ at 23:34Comments(0)読売テッラ

2010年11月21日

スイスワイン

本日は貴重なスイスワインをお客様より頂き

早速試飲。



とてもコストのかかる製法と希少価値の高いもので

日本への輸出も少ないそうです・・・


飲んでみると・・状態も良く、とてもフルーティで

軽いのでノヴェッロを飲んでいる感じでした。



シェフも新しい挑戦を日々しています。



石窯を最大限に生かし、なおかつエコです。  


Posted by ラテッラ at 00:21Comments(0)日常の事