LaTerra（ラ・テッラ） 福岡市城南区七隈の隠れ家的レストラン

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読売テッラvol.4

～デキルオトコの再来～


ハードなスケジュールをフランスでこなし終え


成田空港に降り立った私に


1本の電話が入った。


福岡のあのレストランからだった・・


電話口の若いソムリエが私の胸をカトレフで打ち抜くように言った


「松茸が入りました。」


そこから私の記憶は曖昧だが気がつくと


新幹線に乗り博多に着いていた。

タクシーを飛ばし、城南区七隈4-1-9「LaTerra」まで。


到着しすぐさま店の扉を開け無言で、カウンターへ


あの彼は全てを悟ったかの様に


いつものスパークリング（￥650）を注いだ・・・


私はそれを水の様に飲み干し、荒々しい言葉で


「例のモノは！まだありますか？・・」


すると無口なシェフが「あるよ！」


ホッと胸を撫で下ろし、そこから珍しくシェフのプレゼンを聞き


手元に運ばれたのはこの一皿だった



松茸の香りを極限まで逃さないプレゼンテーション。


その奥に隠れた松茸のフェデリーニ


香りに酔いしれ、今までの苦労でさえ帳消しにする


まさに至極のパスタだ・・


できれば時間が許すかぎりここにいたい・・



つかの間だったが至福の時間だった。


明日の会議まで夢を見たい・・


城南区七隈4-1-9

LaTerra　　Tel 　092-834-7793


～デキルオトコの再来～VOL.4



商品、値段、お店以外は全てフィクションです。