2010年09月01日
ワイン会
スパイという言葉の次に
「うどんウエスト」
が好きなムラカミです。
はっきり言って
私ほど「ウエスト」の天ぷらを
揚げたスタッフの経験値を
理解できる奴は
いるだろうか。
すなわち
ウエストの深夜のスタッフは
三ツ星クラスだということも
承知している。
本日は
ワイン会と棚卸し!
大変な一日で
こうしている間にも
シェフは冷凍庫のありとあらゆる食材を
引っ張り出しては戻すを繰り返している。
そして私が見習い時代からお世話になっている
お客様の誕生日祝いでもありました
おめでとうございます!
「うどんウエスト」
が好きなムラカミです。
はっきり言って
私ほど「ウエスト」の天ぷらを
揚げたスタッフの経験値を
理解できる奴は
いるだろうか。
すなわち
ウエストの深夜のスタッフは
三ツ星クラスだということも
承知している。
本日は
ワイン会と棚卸し!
大変な一日で
こうしている間にも
シェフは冷凍庫のありとあらゆる食材を
引っ張り出しては戻すを繰り返している。
そして私が見習い時代からお世話になっている
お客様の誕生日祝いでもありました
おめでとうございます!