2014年12月08日

初めまして!

こんにちは

なんと今日はりかさんじゃありません(^_^;)

なると申します。

今日からここでアルバイトをさせていただくことになりました。よろしくお願いしますicon77

そして恐縮ながらバイト初日の私が書かせて頂いております。。笑


ではでは、私が思ったこと感じたことを書いていきますねicon77


まず、一番最初に目に付いたのが大きな石窯でした。

そして『やっぱり石窯で焼くと味が違う。家庭では出来ない味をお客様に楽しんで頂きたい。』

というシェフの言葉は、料理ひとつひとつにこだわりを持っているからこそだと思いました。 

そしてシェフが真剣な眼差しで作っていく料理がこれまた美味しそうで、、なんかすごくキラキラしてました(笑)


そして、優しい笑顔のりかさん

りかさんの笑顔と優しい雰囲気に癒されている方も多いはず。。笑

慣れない私に優しく仕事を教えてくれて、私自身も癒されてます←


シェフとりかさんのことしか書いてなくて、料理のことを伝えきれてないのですが、、

やっぱりいいお店は人が良くてこそ成り立つものだと思いました。


では失礼しますicon65


  


Posted by ラテッラ at 21:50Comments(0)新人日記

2012年02月14日

或るバレンタインの日

St.Valentine 2012!icon06


この日のために一生懸命チョコを作ってみたり

大切な人にプレゼントを用意したり。

今か今かとワクワクしながら、今日を待った人も多いのではないでしょうかicon97


どうも今晩は、

今日は髪をおろして少しだけ大人っぽくキメてみた、オオハシです。


今日は久保君もキメてました★

特にバレンタインが理由ではありません。

...多分(笑)






ここで、私の昔話をひとつ。




あれはまだ私が北九州に住んでいた頃
バレンタインのためにドキドキしながらチョコを作って、
好きな男の子に思い切って渡した日の夜のこと。



お母さんの口から出た言葉はなんと
「2~3週間後に福岡行くことになったから(^^)」



........?!!!


え、ちょ、ちょっと待って待って!icon196icon10


...残酷です

その時、相当嫌がったのを今でも覚えてます(笑)



小さい頃から転勤族で
私は抵抗する術もなく、引っ越し準備は着々と進み
とうとう北九州最後の朝を迎えました。



親は、拗ねた私を家から引っ張り出し
さぁ、車に乗って福岡に向かおうかね、という時


遠くから車が一台、こちらに向かってきます


私の家の前に停まったので
「?」と思って見ていると


なんと中から出てきたのは、私が告白した彼だったのです!!!face08





彼は何も言わずに

私の手に小さな箱を握らせ


見えなくなるまで、手を振って見送ってくれました。


そして車の中で号泣する私。。







せ、切ない...



以上、幼稚園時代のお話でした(笑)




今日もきっとあちらこちらで
素敵なドラマが生まれているのでしょうねicon65

皆さん素敵な夜を過ごされているといいなぁface05




...ちなみに、その男の子に貰ったプレゼントの中身は


ウイスキーボンボンでした。




  


Posted by ラテッラ at 11:59Comments(0)新人日記

2012年02月07日

初めての賄い

こんばんはface02



そろそろ村上マネージャーのブログが恋しくなった方もいらっしゃると思いますが・・・



お付き合い下さい。
La Terra の眼鏡小僧です・・・



今日は昨日紹介したLa Terra の華、大橋さんの初の賄です。



シェフ曰く、賄いで認められたらその料理がお店のメニューとして載るそうです。



アボカドの和風クリームパスタ


初めての賄い・・・



かなり緊張するものです。




すいません・・・


賄があまりにも美味しそうだったので写真を撮るのを忘れて食べてしまいました・・・



これからは気をつけます。  


Posted by ラテッラ at 22:57Comments(0)新人日記

2012年02月06日

新しい仲間

こんばんは、三日連続になりますが。




La Terra の眼鏡小僧こと久保です。



本日、我がLa Terra に新しい仲間が加わりました。




綺麗なお姉さん。face05



これまで男性ばっかりだったLa Terraがより華やかになります。



これからのLa Terra がより良いものになるようにお互い競い合い頑張っていくのでよろしくお願いします。



そして、いつの日か村上マネージャーを超える日を夢見て・・・





~*~*~*~



皆様初めまして、


クヴォさんにご紹介頂きました、


大橋と申します。


かろうじて女子大生です。かろうじて。


今日からラ・テッラでサービスの勉強をさせて頂けることになりました。


一日も早く、大好きなラ・テッラの一部になりたいと思っています。


未熟ではありますが精一杯頑張りますので、


どうぞ宜しくお願い致します。


(^^)

  


Posted by ラテッラ at 22:39Comments(1)新人日記

2012年02月05日

久VOの挨拶第二段・・・

こんばんは最近眼鏡を新調するかコンタクトに変えるかを悩んでいる久保です。



寒い日が続きますね・・・



この時期になると毎年、小学校の頃いくら寒くても半袖半ズボンで学校に行っていた事を思い出します。




なんか、それがカッコイイと思っていたのでしょうか?




はい、変な子供でした・・・



それはそうと今日は何人かの常連さんが来ていただいたので挨拶することが出来ました。



もっと色んな方に挨拶したいと思っているので宜しくお願いします。


(今日のおまかせワインのおつまみ)  


Posted by ラテッラ at 23:00Comments(0)新人日記

2012年02月04日

村上マネージャーに代わりまして…

新人ホールマンの久保です。



今日から少しずつ、村上マネージャーに代わってブログを更新させていただきます。



まだまだホールマンとしての経験も浅く、至らぬ事も多いですが、来て頂いたお客様が安心してお食事を楽しんで頂ける様なようなサービスを目指し一人一人のお客様としっかり向き合っていこうと思っていますので、宜しくお願いします。



さて、先日早速ですが先日私の父が来店いたしました。



出来れば私がもう少しサービスマンとして成長してから来てもらいたかったのですが…



早く立派になって、父を安心させようと思います。




最後にぜひ、La Terraにお越しになった際に眼鏡をかけたサービスマンにお声をお掛け下さい・・・
  


Posted by ラテッラ at 22:51Comments(0)新人日記

2012年01月20日

卒業。。

去年の年末から忙しいときを手伝ってくれた

「頑張り屋さん」ことカナちゃん。

今日で卒業でLaTerra卒業です。。

もともと2ヶ月間だけということだったのですが

よく頑張ってくれてたので寂しいですね・・icon198

カナちゃんはこれからLaTerraにはピンチの時に

入っていただくピンチヒッターになりますicon12






















これからも彼女をよろしくお願いします☆  


2011年07月11日

ちびっ子巨匠

毎晩ディナーが終わると現れる

「未来の巨匠」



その卓越したメンタルとスタミナで今日も

孤軍奮闘。

パスタは量が多ければ多いほど難しく、スピードや勘も必要で

毎日、スタッフのパスタを作ってくれています。



さて今夜は何を食べさせてくれるのか・・・icon97

  


Posted by ラテッラ at 22:39Comments(0)新人日記

2011年07月03日

趣味と園芸

のもうすぐ七夕な今日この頃、
みなさんはお元気でしょうか?

ボクは植物の係りとして
毎日お店のハーブなどのお世話をしているのですが、
最近いろいろなことで悩まされていますface07

①「水やり」
この季節は天気が良いと水をあげても
すぐ干からびてしまうんです。
なので日が照っていない朝と夜の2回水をあげないと
やられてしまうんです。

タイミングを逃したり、水をあげすぎるとすぐにかれてしまうから難しいんですねicon11
今、うちのハーブも危ないんです・・・

②「子猫」
お店の周りに何匹か子猫がうろちょろしているんです。
ほんと可愛いんですが
その子猫たちを放っておくとうちのハーブを
食べてしまうんです。

天敵なんです・・・

こんな感じですが毎日お世話を頑張っています。
ハーブに元気に育って欲しいです
  


Posted by ラテッラ at 02:08Comments(0)新人日記

2011年06月19日

ボクの一日

みなさんお元気ですか?
ボクはぼちぼち元気です。

前回の日記へのコメントありがとうございました。
とっても嬉しかったですface01

今日はディナーに団体さまがお2組入っており厨房も忙しかったです。
でもお客さまの笑顔を見るとこっちまで幸せな気持ちになれますねicon97
ありがたいですface02

ボクのラテッラおすすめメニューはなんと言ってもカルツォーネです。
シェフが何度も試行錯誤をし作り上げたカルツォーネは
ほんとに今が旬です。
ぜひぜひどうぞどうぞicon112

最近は雨の日が多くじめじめしますねicon11
でもでもこんな時こそ家にこもらず散歩に出て
ついでにラテッラで雨宿りしながらランチなんてどうですか?

なかなかいいもんですよicon64icon64
ぜひぜひどうぞどうぞicon112
いつでもお待ちしてます。

以上、新人のシンヤがお送りしましたicon90
最後まで読んでくださってありがたいでした。

明日は晴れるといいですねicon01  


Posted by ラテッラ at 01:33Comments(0)新人日記

2011年06月03日

もう6月ですね。

あっという間に5月も終わり、
もう6がつに突入しましたicon112

なんとも早いことですね・・・



今日はとてもいい天気で気持ちのよい1日でしたねicon01

なんともありがたいicon64


ラテッラの庭に植えているハーブたちも
元気に育っていますよー。














ちょうちょもわんさか飛んでいて
見ててほほえましい気持ちになります。

皆さんもぜひうちの庭を見に来てみてください。

いつでも大歓迎ですよicon112


ラテッラでは庭で育てたハーブを取たてで料理に使用しています。
ぜひこちらもどうぞicon64












以上、新人のシンヤが更新しました。

読んでくださってありがたいでしたface02  


Posted by ラテッラ at 00:13Comments(2)新人日記